Lee Hyori: "Quán cà phê ở Jeju của Lee Sang-soon dù khách xếp hàng dài cuối cùng vẫn phải đóng cửa"

“Người đến đông như vậy nhưng không kiếm được nhiều tiền.”

Ca sĩ Lee Hyori đã đề cập đến thực tế khắc nghiệt của việc khởi nghiệp quán cà phê khi nhắc lại kinh nghiệm vận hành quán cà phê tại Jeju của chồng mình, Lee Sang-soon. Ngay cả một quán cà phê từng thu hút sự chú ý của cả nước với những hàng dài chờ đợi kéo dài hàng trăm mét cũng khó có thể đạt được lợi nhuận như mong đợi. Câu chuyện của Lee Hyori về việc công thức đơn giản “chỉ cần đông khách là sẽ kiếm được tiền” không hề đúng trong thực tế đã thu hút sự chú ý.

Trong chương trình giải trí 'Cuộc chiến tình yêu' của JTBC phát sóng vào ngày 5, câu chuyện về một cặp đôi ở độ tuổi 20 đang tạm nghỉ việc đã được tiết lộ. Khi cô gái bày tỏ ước mơ muốn mở một quán cà phê trong tương lai, Lee Hyori đã ngay lập tức đưa ra lời khuyên thực tế: “Em có biết khởi nghiệp quán cà phê khó khăn đến mức nào không?”

Đặc biệt, trong quá trình kể về trải nghiệm của mình, quán cà phê ở Jeju của Lee Sang-soon đã được nhắc đến. Lee Hyori nói: “Chồng tôi cũng từng làm quán cà phê”, và “Dòng người xếp hàng dài hàng trăm mét náo nhiệt lắm, nhưng dù vậy cũng không kiếm được nhiều tiền”. Cô tiếp tục nhấn mạnh: “Kinh doanh quán cà phê rất nguy hiểm”.

Quán cà phê ở Jeju của Lee Sang-soon đã khác biệt ngay từ khi bắt đầu. Khi biết tin Lee Sang-soon sẽ trực tiếp pha cà phê, sự quan tâm đổ dồn vào quán ngay sau khi mở cửa, tạo ra những hàng dài chờ đợi do lượng khách đổ về quá đông. Cuối cùng, vì lượng khách vượt quá khả năng đáp ứng, quán đã phải chuyển sang hình thức vận hành theo chế độ đặt trước.

Tuy nhiên, sự nổi tiếng rầm rộ không ngay lập tức chuyển hóa thành lợi nhuận cao. Giống như lời giải thích của Lee Hyori, thực tế của kinh doanh quán cà phê là dù khách có đến đông đến đâu, bạn vẫn phải gánh chịu các loại chi phí như tiền thuê mặt bằng, chi phí nhân công, chi phí nguyên liệu, v.v. Quán cà phê nói trên cũng đã kết thúc hoạt động vào tháng 5 năm 2024 sau khoảng 2 năm vận hành.

Trong buổi phát sóng hôm đó, câu chuyện của Hanhae cũng được thêm vào, khiến thực tế của việc khởi nghiệp quán cà phê càng lộ rõ hơn. Hanhae chia sẻ kinh nghiệm vận hành một quán cà phê bán sữa chua và cà phê tại Sangam-dong và nói: “Khởi nghiệp quán cà phê thì lãng mạn đấy, nhưng nếu nghĩ đến tiền thuê nhà thì thực sự là địa ngục”.

Anh đã vận hành quán cà phê trong khoảng 2 năm nhưng tiết lộ một sự thật gây sốc: “6 tháng là kinh doanh, còn 1 năm 6 tháng là cầm cự”, và cuối cùng đã chịu khoản lỗ khoảng 150 triệu đến 200 triệu won. Đây là minh chứng cho thấy việc là quán cà phê của người nổi tiếng hay có đông khách không đảm bảo chắc chắn sự thành công.

Ngay cả cặp đôi xuất hiện trong chương trình hôm đó cũng đang trong tình trạng cả hai đều đang nghỉ việc. Bạn trai đã làm huấn luyện viên thể hình trong 6 năm và gặp phải tình trạng kiệt sức (burnout), còn bạn gái cũng đã nghỉ việc văn phòng tại bệnh viện. Khi biết thêm việc bạn trai sau khi nghỉ việc đã rút tiền tiết kiệm để đầu tư khoảng 18 triệu won vào chứng khoán và bị thua lỗ, cái nhìn của Lee Hyori đối với kế hoạch mở quán cà phê của hai người càng trở nên thực tế hơn.

Lee Hyori khuyên hai người: “Mỗi người hãy tự lo cho bản thân mình”, nhưng cũng nói thêm: “Mỗi người hãy tự lo việc của mình, còn với nhau thì hãy vỗ về và tiếp thêm can đảm rằng đối phương có thể làm được”. Cô cũng thú nhận rằng chính mình sau khi kết hôn đã có một kỳ nghỉ dài đầu tiên trong đời khi nghỉ ngơi thoải mái tại Jeju trong khoảng 4-5 năm.

Từ quán cà phê ở Jeju của Lee Sang-soon, nơi không thể đảm bảo lợi nhuận dù có hàng dài chờ đợi và sự nổi tiếng, cho đến quán cà phê của Hanhae, người đã phải chịu khoản lỗ thực tế. Những lời nói của Lee Hyori trong ngày hôm đó một lần nữa cho thấy bức tường thực tế khổng lồ nằm giữa kỳ vọng ngọt ngào rằng “nếu mở quán cà phê thì khách sẽ tự tìm đến” và thực tế của những người tự kinh doanh.