ユン・ナムノが6億ウォンの借金を背負い初レストランを開店、スタッフの食事はラーメン？

6日、MBC『全知的おせっかい視点』にて、ユン・ナムノシェフが血、汗、涙、そして6億ウォンの借金を注ぎ込んで完成させた、初となる自身のレストランを公開する。

数千万ウォン規模の超高額オーブンから、大型のワークイン施設まで完備した厨房が公開される。その過程で、カトラリー、皿、グラスなどにのみ3000万ウォン以上を投資したことが判明し、周囲を驚かせた。ユン・ナムノが自ら作り上げた「夢の厨房」に、出演者や後輩シェフたちも感嘆の声を隠しきれなかったという。

しかし、華やかな厨房の裏には、初心者オーナーシェフの過酷な現実が待ち受けていた。ユン・ナムノはレストランの開店準備を進める中で、家賃や各種備品費用など、直近で支出しなければならない金額だけでも数千万ウォンに達するとため息をつく。

彼は、余裕のない財布事情のため、親しいシェフたちの食事に甘えて回っていると語り、自分だけの「施しごはんマップ」までも公開した。

彼は過去、アワビ、牛肉、サワラ、ホタテなど最高級の食材を惜しみなく使用したスタッフの食事で話題を呼んでいたが、オーナーになってからは一変した。彼は従業員の顔色を伺いながら、10袋のラーメンを取り出してチャンポンラーメンを作るという、現実的な姿を見せる。

さらには、箸もなくフォークでラーメンを食べる状況まで発生し、華やかなシェフの姿の裏に隠された自営業者の哀歓を生き生きと描き出した。