Park Mi-hee từ người giúp việc nhà Chủ tịch Kim Woo-jung thành nữ doanh nhân kimchi 50 tỷ won

CEO Park Mi-hee, người đã xây dựng đế chế kinh doanh *kimchi* với doanh thu hàng năm khoảng 50 tỷ won, sẽ tiết lộ quá khứ từng làm người giúp việc tại nhà riêng của cố Chủ tịch Tập đoàn Daewoo, Kim Woo-jung. Hành trình cuộc đời của cô gái rời Đảo Jeju một mình ở tuổi 16 để dấn thân vào con đường mưu sinh, cho đến khi trở thành bậc thầy chế biến thực phẩm và là nghệ nhân kimchi, sẽ được hé lộ.

Trong chương trình 'Boss in the Mirror' phát sóng vào lúc 4 giờ 40 phút chiều ngày 23 trên đài KBS2, cuộc đời và câu chuyện kinh doanh của CEO Park Mi-hee, một bậc thầy chế biến thực phẩm đồng thời là nghệ nhân kimchi cá cơm, sẽ được giới thiệu.

Sau khi được chọn là bậc thầy chế biến thực phẩm vào năm 2024, Park tiếp tục ghi danh là nghệ nhân kimchi số 98 với món kimchi cá cơm vào năm 2025. Mặc dù hiện tại doanh nghiệp kimchi của bà đang ghi nhận doanh thu hàng năm khoảng 50 tỷ won, nhưng thành công này không hề bắt đầu từ một môi trường ổn định.

Trên sóng truyền hình, bà chia sẻ: "Tôi đã một mình lên Seoul từ Đảo Jeju khi mới 16 tuổi". Công việc đầu tiên của bà là tại bếp của một nhà máy dệt, sau đó bà bắt đầu có mối nhân duyên thực sự với ẩm thực khi làm người giúp việc tại nhà riêng của cố Chủ tịch Kim Woo-jung.

Dù còn nhỏ tuổi, nhưng nhờ sự chăm chỉ và tháo vát đến mức có thể đảm đương việc quán xuyến nhà cửa của một gia đình lớn, bà đã bắt đầu được mọi người biết đến nhờ kỹ năng nấu nướng và năng lực làm việc đặc biệt của mình. Park hồi tưởng: "Vì làm việc quá tốt nên tôi đã nổi tiếng trong giới các chủ tịch với biệt danh 'Miss Park Itaewon'".

Nghe thấy điều này, Kim Sook đã bày tỏ sự ngạc nhiên: "Ở độ tuổi đó mà bạn làm việc giỏi đến mức khiến mọi người phải đồn đại như vậy sao". Xét trên khía cạnh những kinh nghiệm lao động và cảm quan ẩm thực từ thời thơ ấu đã hình thành nên nền tảng của một doanh nhân sau này, quá trình thành công của bà không chỉ đơn thuần là tự thân lập nghiệp mà còn là kết quả của kỹ năng sống và tinh thần nghệ nhân được tích lũy qua thời gian dài.

Trong chương trình, công thức chế biến kimchi cá cơm đã đưa Park lên vị trí nghệ nhân kimchi cũng sẽ được tiết lộ. Bà giới thiệu bí quyết của mình một cách khá cởi mở, nhưng riêng về 'vị tay làm' (son-mat) thì bà thể hiện sự tự tin mãnh liệt.

Khi có những lo ngại rằng việc công khai công thức cốt lõi có thể khiến các đối thủ cạnh tranh bắt chước, Park nhấn mạnh: "Liệu họ có thể làm giống hệt chỉ vì có công thức không? Họ tuyệt đối không thể sao chép được vị tay làm của tôi đâu".

Điều này cũng cho thấy triết lý của bà rằng trong ngành công nghiệp thực phẩm, chỉ với những kiến thức được văn bản hóa như công thức nấu ăn thì rất khó để tái hiện hoàn toàn hương vị của một nghệ nhân. Bởi lẽ, ngay cả với cùng một nguyên liệu và phương pháp chế biến, kết quả có thể khác nhau tùy thuộc vào cảm giác xử lý nguyên liệu, độ thuần thục và kinh nghiệm về quá trình lên men.

Câu chuyện về Park Mi-hee — cô gái 16 tuổi rời xa vòng tay gia đình để một mình lên Seoul, trải qua giai đoạn làm người giúp việc tại nhà chủ tịch tập đoàn lớn, nổi danh với biệt danh 'Miss Park Itaewon', và cuối cùng trở thành bậc thầy chế biến thực phẩm, nghệ nhân kimchi và doanh nhân với doanh thu 50 tỷ won — sẽ được công bố trong chương trình phát sóng vào ngày 23.