Jeong Ho-young gây bất ngờ: Chuyên gia món Nhật nhưng không có bằng cấp tại Hàn Quốc

Siêu đầu bếp Jeong Ho-young đang trở thành tâm điểm chú ý khi tiết lộ một sự thật gây bất ngờ: trái ngược với hình ảnh một 'chuyên gia món Nhật', anh lại không sở hữu bằng đầu bếp món Nhật tại Hàn Quốc.

Tuy nhiên, đằng sau cụm từ 'người không có bằng cấp' là một sự thật thú vị đang thu hút sự quan tâm lớn, khi anh đã đạt được các chứng chỉ liên quan tại Nhật Bản cùng kinh nghiệm thực tế dày dặn, đồng thời cũng sở hữu bằng nấu ẩm thực Hàn Quốc và món Âu.

Trong chương trình 'Morning Yard - Quiz Show! A Thousand Years' phát sóng trên KBS1 vào ngày 31 tháng 7 vừa qua, đầu bếp Jeong đã trải lòng về những câu chuyện liên quan đến bằng cấp chuyên môn của mình.

Trong buổi phát sóng hôm đó, một câu hỏi đố đã đưa ra nội dung: "Jeong Ho-young không có bằng đầu bếp món Nhật", và đầu bếp Kang Leo xuất hiện cùng chương trình đã chọn đáp án 'O' và trả lời đúng.

Trước tình huống này, Jeong đã trực tiếp thừa nhận sự thật bằng cách tự gọi mình là "người không có bằng cấp".

Anh giải thích: "Khi đi du học tại Nhật Bản, tôi có lấy một số bằng cấp tại đó. Nhưng ở Hàn Quốc, vì quá bận rộn nên tôi không có thời gian. Tuy nhiên, tôi có bằng nấu món cá nóc".

Anh nói tiếp: "Tôi có bằng cấp lấy tại Nhật nhưng không có bằng đầu bếp món Nhật lấy tại Hàn Quốc. Tôi có bằng ẩm thực Hàn Quốc và món Âu, chỉ thiếu mỗi món Nhật thôi".

Jeong cho biết thêm rằng anh đã lấy bằng nấu ẩm thực Hàn Quốc và món Âu trước khi đi làm, nhưng sau khi chính thức dấn thân vào ngành ẩm thực, việc dành thời gian chuẩn bị cho các kỳ thi lấy bằng trở nên khó khăn do phải hoạt động tại hiện trường và quản lý kinh doanh.

Đặc biệt, Jeong được biết đến là một đầu bếp đã học hỏi món Nhật chính thống thông qua việc du học Nhật Bản và tích lũy kinh nghiệm lâu năm tại các bếp ăn món Nhật.

Vì hình ảnh 'bậc thầy món Nhật' đã in sâu vào tâm trí công chúng thông qua các nhà hàng chuyên món Nhật do anh điều hành cũng như các hoạt động truyền hình, nên lời thú nhận này được đón nhận như một sự thật đầy bất ngờ.

Tuy nhiên, trong lĩnh vực ẩm thực, cũng có quan điểm cho rằng việc có bằng cấp hay không và năng lực nấu nướng thực tế là hai vấn đề tách biệt. Mặc dù bằng cấp nấu nướng là quá trình kiểm chứng năng lực cơ bản được nhà nước công nhận, nhưng tại hiện trường, sự rèn luyện lâu dài, kinh nghiệm, sự hiểu biết về nguyên liệu và việc tích lũy kỹ năng mới là những tiêu chuẩn đánh giá quan trọng hơn.

Lời thú nhận của Jeong không chỉ dừng lại ở tranh cãi đơn thuần về việc 'đầu bếp món Nhật không có bằng cấp', mà còn thu hút sự quan tâm như một ví dụ cho thấy câu chuyện thực tế của một người làm nghề ẩn sau bề dày kinh nghiệm rực rỡ.

Trong buổi phát sóng hôm đó, cùng với Jeong, các đầu bếp Kang Leo, Jung Ji Sun và Kim Do-yoon cũng đã xuất hiện để chia sẻ về triết lý ẩm thực và kinh nghiệm của riêng mình.