35億ウォンのビルオーナー、クォン・ソンジュンが明かす生存戦略「卑屈さも能力」

「ナポリ マッピア」ことクォン・ソンジュンシェフが、35億ウォン台のビルオーナーとしての日常とともに、予想外に堅実な実業家としての側面を公開し、話題を集めている。華やかな成功の裏には、徹底した計算と積極的な交渉力があった。

去る7月30日、YouTubeチャンネル「チムチャクマン」にて「アンダーカバーのビルオーナーとして戻ってきたマッピア（with キム・プン）」というタイトルの動画が公開された。この放送では、最近ソウル市中区新堂洞にビルを購入したクォンが、自ら空間を紹介しながら自身の成功過程と運営哲学を明かした。

クォンは「インテリア費用だけで10億ウォンほどかかった」と明かし、注目を集めた。35億ウォン相当のビルを直接購入し、レストランの運営スペースまで用意した彼は、一見すると成功したシェフの華やかな生活を見せていたが、実際の姿は徹底してコストを管理する現実的な実業家に近かった。

特に目を引いたのは、最新式の厨房設備を紹介する過程で明かされた「協賛の舞台裏」だ。クォンはサムスン電子の厨房機器を使用しているとし、「マーケティングチームに直接電話して、絶対に欲しいと要請した」と率直に打ち明けた。

キム・プンが協賛のプロセスについて尋ねると、クォンは躊躇することなくブランド担当者にまず連絡を取り、自身の必要性を積極的に説明したと語った。厨房機器だけでなく、ビルの至る所にある副資材も、さまざまなブランドとの協業を通じて用意したという。

一般的に成功した実業家が協賛や交渉を裏で静かに行うのに対し、クォンは自身の要求を明確に伝える積極的な態度を隠さなかった。彼は「時には卑屈になれることも知っておかなければならない」と笑いを見せたが、その中には実業家としての現実感覚が込められていた。

以前、クォンは他のコンテンツでも自身の節約術や交渉のノウハウを公開している。高級ブランドと協業する際に製品の提供を要請し、断られた場合には他のブランドの事例を挙げて再び交渉を試みると明かし、笑いを誘った。

彼のこのような姿は、単なる「ケチ」なイメージとは異なる。自分が持つ影響力とブランド価値を活用してコストを削減し、必要なものは積極的に手に入れる、徹底した経営手法に近い。料理の腕前だけでなく、ビジネスセンスまで備えたシェフへと成長した背景には、このような現実的な判断力が存在していると評価されている。

クォンは2024年、Netflixのバラエティ番組『白と黒のスプーン ～料理階級戦争～』に「ナポリ マッピア」という名前で出演し、最終優勝を果たして大衆にその名を知らしめた。その後、さまざまな放送やコンテンツ活動を続けながら影響力を高め、現在は自身が購入したビルでレストラン「ヴェスヴィオ」を運営し、シェフを超えて外食事業家へと領域を広げている。

華やかな成功の裏に隠されていたのは、運やスター性だけではなかった。必要な瞬間には自ら動き、プライドよりも実利を選択する態度。クォンが見せた「卑屈さの技術」は、むしろ激しい競争社会を生き抜くための現実的な成功戦略として注目を集めている。