正祖の至極の孝心、母の還暦祝宴に投じた費用は現在の価値で6,000万ウォン

朝鮮王朝の歴史上、最も華やかな宴の一つに数えられる正祖の母・恵慶宮洪氏の還暦祝宴が再び注目を集めている。単なる王室の行事ではなく、幼少期に悲劇を経験した息子が、生涯心に抱き続けた母への感謝と愛を表現した「歴代級の孝行」であったという点で、視聴者の感嘆を呼んでいる。

去る5日に放送された朝鮮放送（TV CHOSUN）のバラエティ番組『王は何を食べたのか』第5回では、正祖が恵慶宮洪氏のために用意した還暦祝宴と、そこに込められた食文化が公開された。

この日の放送では、まず正祖の並外れた孝心が紹介された。

正祖は幼い頃、父・思悼世子が米櫃（べにきびつ）に閉じ込められて死を迎えるという悲劇を目の当たりにしなければならなかった。わずか10歳という年齢で、耐え難い傷を抱えて生きてきた彼は、24歳で王位に就いた後、「寡人は思悼世子の息子である」と宣言し、父の誉れの回復と母への孝心をあらわにした。

彼は思悼世子の墓を水原に移して現隆苑を造営し、その後、母・恵慶宮洪氏の還暦を迎えるにあたり、特別な行事を準備した。

特に正祖は、恵慶宮洪氏と思悼世子が同年生まれであることを考慮し、二人を共に偲ぶ意味深い還暦祝宴を設けた。

当時、正祖の華城行幸を記録した「華城園行班次図」には、実に6,300人もの人員が登場する。行列の長さだけでも約1kmに達するほど大規模であった。

歴史講師のチェ・テソンは「檀君以来、これほど大きなパレードは記録にない。凄まじい規模だ」と述べ、正祖の華城行幸が単なる王の移動ではなく、国家的な行事であったことを説明した。

しかし、最も驚くべき部分は、まさに母のために用意された料理であった。

華城行幸の8日間で作られた料理は、実に315種類。その中で恵慶宮洪氏に献上された料理は70種類を超えていた。そして、正祖が母の還暦祝宴のために使用した食事費用は、現在の価値で約6,000万ウォンに達すると紹介された。

これは単に華やかさを誇示するための費用ではなかった。高齢の母が長い行幸に耐えられるよう、健康と体力を考慮した細やかな配慮が込められた献立であった。

番組では、当時の還暦祝宴に並んだ代表的な料理として、別雑湯（ピョルジャプタン）、桔梗雑菜（キルギョンチャプチェ）、華陽炙（ファヤンジャク）などが紹介された。

別雑湯は、牛の特殊部位とアワビ、海参、薬材などを入れた滋養強壮食であった。チェは「年配の母が召し上がる料理だから、負担がかからないよう真心込めて作られたことが伝わってくる」と感嘆した。

ヤン・サングクもまた「帰路まで母の体力を考えているようだ。体に良い材料をすべて入れた料理だ」と評価した。

桔梗雑菜も特別であった。今日一般的に使用される春雨の代わりに桔梗を活用した朝鮮式のチャプチェで、多様な野菜とともにシャキシャキとした食感を活かした料理であった。

チェは「口の中でシャキシャキとした食感が生きている」とし、「食事を楽しむ喜びを与えつつ、疲れた母に力を与える料理だ」と説明した。

もう一つの代表的な料理である華陽炙は、陰陽五行思想を反映して五つの色を調和させた朝鮮時代の代表的な祝宴料理であった。料理一つひとつに健康と哲学、調和の意味を込めた朝鮮王室の食文化の真髄が込められていた。

この日ゲストとして出演した俳優のイ・チャンフンは、正祖の還暦祝宴の膳を見て特別な感情を露わにした。

彼は「健康的で楽しい味のようだ」とし、「ちょうど私の年齢が韓国の数え年で還暦だ。61歳だが、まるで自分の息子から賞をもらうような感覚だ」と語った。

続いて「今日は不思議と妙に一致することが多い。この席で王の献立による還暦祝宴をしているような気分だ」と感激を表現した。

正祖の還暦祝宴は、単なる王室の豪華な宴ではない。権力者の誇示ではなく、一人の息子が一生心の中に抱いてきた傷と愛を、母へと返した時間であった。

歴史は正祖を改革君主として記憶しているが、その前に彼は家族の痛みを誰よりも深く経験した一人の人間であった。そして、6,000万ウォンという数字よりも大きく残るのは、母の健康と幸福を第一に考えた息子の心である。